Новости

Администрация 1800 Lasagne: Собрание раскрывает причины падения Собрание раскрывает причины падения культового ресторана 1800 Lasagne Извините, данная функция в настоящий момент недоступна. Мы работаем над ее восстановлением. Пожалуйста, попробуйте позже. Закрыть The Age Поиск Разделы сайта Сеть Реклама Автор: Кассандра Морган 22 августа 2025 года — 19:44 Сохранить Войдите, зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранить статьи для позже. Сохраните статьи для позже Добавьте статьи в ваш список сохраненных и возвращайтесь к ним в любое время. Понял Обычный размер текста Увеличенный размер текста Очень большой размер текста Налоговый долг, нехватка наличных средств и кредит способствовали падению ресторана 1800 Lasagne в Мельбурне, который, несмотря на свой культовый статус, никогда не приносил прибыли. Протокол собрания кредиторов, опубликованный на этой неделе, описывает дефицит почти в 3 миллиона долларов популярного заведения в Торнбери, в то время как администраторы выразили уверенность в том, что найдут покупателя для ресторана. Основатель 1800 Lasagne Джоуи Келлок. Народное творчество: Эшли Ледкин Дефицит был в основном связан с «текущими обязательствами, которые включают крупный займ от связанных сторон и большую задолженность перед [Австралийским налоговым управлением]», однако детали займа не были уточнены. Всего 133 кредитора требовали около 3,3 миллиона долларов от 1800 Lasagne, которая начала как служба доставки на дому в разгар пандемии COVID-19, прежде чем стать полноценным рестораном и баром. Из этой суммы 277700 долларов были должны работникам, почти 186600 долларов — обеспеченным кредиторам и более 2,8 миллиона долларов — необеспеченным кредиторам, согласно протоколу заседания 11 августа. Около 200000 долларов в пенсионных выплатах были должны работникам. Назначенные администраторы Тодд Гаммел и Мэтью Левеск-Хокинг из аудиторской фирмы HLB Mann Judd, расположенной в Сиднее, установили график, чтобы выбрать предпочтительного покупателя для бизнеса к понедельнику этой недели. Гаммел, который выступал в роли председателя собрания кредиторов, сказал The Age в пятницу вечером, что хотя понедельник был установленным сроком для продажи, «очевидно, мы адаптируемся в процессе». Позиция кредиторов продолжит «развиваться» в процессе администрирования, сказал Гаммел. «Мы все еще надеемся на заключение сделки, и стороны работают очень усердно для этого», — сказал он. «Ребята из 1800 Lasagne продолжают работать, потому что они действительно верят в бизнес и хотят, чтобы он продолжал существовать». На этой неделе в Instagram 1800 Lasagne сообщила, что нанимает поваров. Пост призвал соискателей «присоединиться к нам». «Мы ищем поваров, которые мотивированы, амбициозны, увлечены едой и вином», — говорится в посте. «Доступны различные роли и графики работы». Гаммел сообщил, что кредиторы получат больше информации в отчете, который должен быть представлен во вторник. Он сообщил на собрании кредиторов, что 1800 Lasagne не «вела прибыльную торговлю с момента своего создания». Протоколы собрания гласили: «Председатель сообщил, что 1800 Lasagne Bar потерпел неудачу по нескольким причинам, включая постоянные денежные ограничения, неспособность выполнить все свои обязательства, включая значительные долги перед связанными сторонами и Австралийским налоговым управлением... а также расходы, связанные с неудачными планами расширения, включая аренду помещения, которое в конечном итоге не открылось, и которую не смогли покрыть доходы от торговли. «Председатель также отметил, что хотя 1800 Lasagne Bar казался прибыльным на операционном уровне, высокая структура затрат бизнеса означала, что 1800 Lasagne Bar не смогла оплатить все понесенные расходы». Основатель 1800 Lasagne Джоуи Келлок открыл первую площадку ресторана в августе 2020 года на Хай-стрит в Торнбери. Ресторан получил желанную шляпу шефа в 2023 году, при этом рецензент Good Food Беша Роделл отметила, что «здесь просто нет ничего, что не могло бы понравиться». В том же году знаменитый шеф-повар Джейми Оливер обедал в Торнбери во время своего визита в Мельбурн для съемок 16 сезона MasterChef. Келлок, выступая перед The Age в пятницу вечером, подтвердил позицию своего бизнеса, изложенную в сообщении в Instagram от 5 августа, в котором сообщалось о переходе 1800 Lasagne в добровольную администрацию. «Наши преданные поставщики и любимый персонал являются и будут нашей высшей приоритетом в этом процессе», — говорилось в посте. «1800 Lasagne всегда было о людях, страсти и тарелках любви — и это не изменилось. «Мы благодарны за поддержку нашего невероятного сообщества и призываем всех продолжать любить и поддерживать местный бизнес в сфере общественного питания». Утренний выпуск новостей – это наш путеводитель по самым важным и интересным историям, аналитике и инсайтам дня. Подписывайтесь здесь. Сохранить Войдите, зарегистрируйтесь или подпишитесь, чтобы сохранить статьи для позже. Лицензируйте эту статью Еда Городская жизнь Виктория Несостоятельность Торнбери Итальянский Кассандра Морган — репортер новостей быстрого реагирования в The Age. Свяжитесь с нами через Twitter или по электронной почте.

Источник