.png)
Почему операторы ресторанов должны рассмотреть возможность стать авторами контента Подписаться Подписаться Операции Связанные темы Маркетинг и брендинг Труд Доставка и вынос Решения Оборудование Безопасность продуктов Исполнительные директора Последние новости по операциям Смотрите все Маркетинг и брендинг Создатели контента в социальных сетях способствуют буму напитков, поскольку кофе и грязная сода повышают вовлеченность Создатели контента в социальных сетях способствуют буму напитков, поскольку кофе и грязная сода повышают вовлеченность, Джоанна Фантоцци, 30 октября 2025 года, 3 минуты чтения Fast Casual У Shake Shack также есть ценностное предложение У Shake Shack также есть ценностное предложение, Брет Торн, 30 октября 2025 года, 6 минут чтения Технологии Связанные темы Автоматизация Доставка Лояльность ИИ в ресторанах Последние новости в технологии Смотрите все Спонсируемый контент Успех в обслуживании: как Tommy Bahama повышает удержание, гибкость и производительность Успех в обслуживании: как Tommy Bahama повышает удержание, гибкость и производительность 5 ноября 2025 года, 14:00 по восточному времени Спонсируемый контент Реальные стратегии для ИИ в ресторанах Реальные стратегии для ИИ в ресторанах, 30 октября 2025 года, 1 час Просмотр сегментов Связанные темы Быстрое неформальное питание Неформальное питание Элитное питание Независимые рестораны Новые сети Региональные сети Быстрая еда Семейное питание Последние новости в сегментах Смотрите все Быстрое неформальное питание Генеральный директор CAVA Бретт Шульман делится схемой раннего роста неформальной сети ресторанов Генеральный директор CAVA Бретт Шульман делится схемой раннего роста неформальной сети ресторанов, Сэм Очес, 30 октября 2025 года Быстрое неформальное питание У Shake Shack также есть ценностное предложение У Shake Shack также есть ценностное предложение, Брет Торн, 30 октября 2025 года, 6 минут чтения Финансы Связанные темы Слияния и поглощения Франчайзинг Последние новости в финансах Смотрите все Быстрое неформальное питание У Shake Shack также есть ценностное предложение У Shake Shack также есть ценностное предложение, Брет Торн, 30 октября 2025 года, 6 минут чтения Неформальное питание HopCat приобретен Uncommon Equity HopCat приобретен Uncommon Equity, Алисия Келсо, 30 октября 2025 года, 2 минуты чтения Тенденции меню Связанные темы Пищевые тенденции Тенденции напитков Тенденции шеф-поваров Тенденции сэндвичей Меню Spotlight Последние новости в тенденциях меню Смотрите все Маркетинг и брендинг Создатели контента в социальных сетях способствуют буму напитков, поскольку кофе и грязная сода повышают вовлеченность Создатели контента в социальных сетях способствуют буму напитков, поскольку кофе и грязная сода повышают вовлеченность, Джоанна Фантоцци, 30 октября 2025 года, 3 минуты чтения Быстрое неформальное питание У Shake Shack также есть ценностное предложение У Shake Shack также есть ценностное предложение, Брет Торн, 30 октября 2025 года, 6 минут чтения Идеи Связанные темы Опыт ресторанов Мнения экспертов Топ-500 ресторанов Новости о поставщиках Последние новости по идеям Смотрите все Быстрое неформальное питание Генеральный директор CAVA Бретт Шульман делится схемой раннего роста неформальной сети ресторанов Генеральный директор CAVA Бретт Шульман делится схемой раннего роста неформальной сети ресторанов, Сэм Очес, 30 октября 2025 года Маркетинг и брендинг Создатели контента в социальных сетях способствуют буму напитков, поскольку кофе и грязная сода повышают вовлеченность Создатели контента в социальных сетях способствуют буму напитков, поскольку кофе и грязная сода повышают вовлеченность, Джоанна Фантоцци, 30 октября 2025 года, 3 минуты чтения Мультимедийные ресурсы Связанные темы Отчет о перспективах ИИ на 2025 год Резюме шоу FSTEC 2025 Insider на мероприятии: FSTEC 2025 Предварительный гид по шоу 2025 Резюме шоу ресторанов Insider: Резюме мероприятия: RLC Insider на мероприятии: Резюме создания 2025 Отчет о перспективах технологий 2025 Отчет о перспективах данных 2025 Обзор устойчивости 2025 Спонсируется маркетингом и брендингом Идеи Мнения экспертов Почему операторы ресторанов должны рассмотреть возможность стать авторами контента Почему операторы ресторанов должны рассмотреть возможность стать авторами контента Почему операторы ресторанов должны рассмотреть возможность стать авторами контента Четыре оператора-инфлюенсера делятся своими взглядами на расширение своей клиентской базы через создание контента Джоанна Фантоцци, старший редактор, 27 июня 2025 года, 5 минут чтения Социальный контент важен и для владельцев бизнеса. Изображение, составленное Сью Пирсол Замечание редактора: Nation's Restaurant News рада сотрудничеству с Belle Communication, чтобы запустить The Influencer Insider, новую серию контента, подчеркивающую влиятельных людей в социальных сетях и то, как их перспективы — и аудитории — могут быть использованы для успеха ресторанов. Нажмите здесь для получения дополнительной информации. Читатели, которые давно следят за этой серией влияния, вероятно, уже знают, что создатели контента в социальных сетях становятся все более важными для популярности и долговечности ресторанов. Но что происходит, когда эти два мира сталкиваются? Познакомьтесь с растущей группой операторов-влиятельных: создателей контента в социальных сетях, которые также владеют ресторанами. Агентство общественных связей Belle Communication создало Brilli, инструмент анализа влияния, который опрашивает влиятельных людей о тенденциях, которые они и их подписчики видят или хотят видеть от ресторанов и операторов общественного питания. В этом месяце Belle Communication опросила четырех операторов-влиятельных о их двойных карьерных путях, о том, как они создали свою аудиторию и о влиянии интернет-популярности на их ресторанный бизнес. «Посетители приходят в рестораны и говорят: «Я видел вас в Instagram», — сказала Кейт Финли, основатель и генеральный директор Belle Communication. «Это происходит все чаще. Будь то контент оператора или местного гурмана, делящегося своим опытом, люди выбирают, где поесть, основываясь на том, что они видят в Интернете. Наличие присутствия в социальных сетях уже не является пожеланием в ресторане; это необходимость для видимости и трафика.» Связано: Создатели контента в социальных сетях способствуют буму напитков, поскольку кофе и грязная сода повышают вовлеченность Не существует единого пути к тому, чтобы стать владельцем-влиятельным лицом. Среди опрошенных создателей контента наблюдается равное разделение между теми, кто начал свою карьеру как создатели контента до открытия ресторанов, и теми, кто сначала открыл рестораны, а затем развил свое присутствие в социальных сетях. «Я определенно был сначала поваром: я пошел в кулинарную школу в 13 лет, когда еще не было социальных сетей или интернета», — сказал Роман Аврил (@chefromainavril). «Когда социальные медиа были только фотографиями, у всех была эта восприятие меня как повара с французским мишленовским опытом, который был серьезным и высокомерным, и это совсем не я. Поэтому, когда видео были представлены, я подумал: «как я могу создать контент с каким-то комическим облегчением, который все еще связан с едой, и где я могу показать свою личность?» И так я начал создавать более легкие серии, такие как «Trash It». Тем временем Лин Смит Джером (@lin_smith_jerome) начала как создатель контента, прежде чем открыть свой первый ресторан Café Lola в Лас-Вегасе. Она сказала, что открыла ресторан с «мыслью о контенте», и хотела создать фотогеничные и интересные впечатления для гостей. Для Джером создание контента встроено в ее рабочий день как оператора, и оба аспекта являются важными для ее бизнеса. Связано: Цель и время имеют значение для социального контента ресторана, говорят влиятельные лица «Я отношусь к созданию контента так же, как к любой другой части бизнеса - это время, запланированное в моем календаре, так же как строительный обход или встреча с инвестором», - сказала Джером. «Я также снимаю видео партиями и переиспользую, где могу. Я снимаю контент о стиле жизни во время визита на объект или превращаю установку дизайна в закулисный видеоматериал». Каждый опрошенный создатель контента заявил, что их онлайн-присутствие имеет оффлайн-эффект на их бизнес с физическим местом - от людей, которые узнают их по Instagram до гостей, которые приходят в их рестораны, потому что они являются поклонниками их контента. «Немного сложно оценить, но я бы сказал, что это определенно привело к большему количеству людей», — сказал Бен Диаз (@chefbendiaz), владелец Tacos el Chapin и CBD Cuisine. Я постоянно вижу поток гостей, которые приходят и говорят: «Я пришел, потому что увидел вас в Instagram/YouTube». Это немного странное ощущение, как будто это реально?» Энтони Джон Скадино (@professorpizza) решил больше инвестировать в создание контента после того, как увидел, как его онлайн-успех увеличил продажи в его пиццериях в Чикаго, West Town и Old Town. Создание контента - это обязательство, что означает инвестиции в правильное оборудование и понимание алгоритмов. Связано: Как бренды продуктов B2B могут использовать партнеров-повара для увеличения социального влияния «Раньше мне не нравилось класть телефон на что-то, пытаясь найти идеальный угол для захвата того, как я готовлю пицу, потому что это казалось больше производством», - сказал Скадино. «Потом, когда я купил простой штатив, это сделало процесс более подходящим. … Консистенция имеет ключевое значение. Чем больше видео вы можете делать, чтобы поддерживать текущий алгоритм, тем лучше. Когда я только начал развиваться, я выходил в прямом эфире в одно и то же время каждый день в течение одного и того же количества времени. Последовательность также означает использование одного и того же фона или настройки. Это помогает создать знакомство и органическую аудиторию с течением времени». Создатели контента, которые также являются владельцами бизнеса, имеют уникальную возможность развить b2b-аудиторию, которая не является просто обычной потребительской аудиторией. Большинство опрошенных влиятельных лиц заявили, что их аудитории представляют собой смесь шеф-поваров, домашних поваров, владельцев ресторанов и обычных людей, которые любят следить за контентом о еде в социальных сетях. «Моя аудитория изначально состояла преимущественно из мужчин-поваров, но она всегда эволюционировала в зависимости от того, какие видео стали популярными», - сказал Аврил. «Как француз, у меня менее 1% французского подписчика. Большинство моих подписчиков из Америки, поэтому мне приходится думать о том, что привлекает американцев. Некоторые люди интересуются едой, а некоторые приходят за комическим облегчением. Некоторые - повара, а некоторые - домашние повара». Один из самых важных аспектов перехода к созданию контента заключается в том, чтобы делиться своей историей подлинно. Джером сказала, что дележка своей историей в Интернете перевела в реальную возможность и сотрудничество, с которыми она бы никогда не столкнулась в противном случае. «Каждый раз, когда мы публикуем новое строение или мероприятие запуска, мы видим всплеск запросов и пресс, поэтому возврат инвестиций можно измерить как в долгосрочной, так и в краткосрочной перспективе», - сказала она.
Источник