Ideea neconvențională a unui cuplu din Bondi s-a transformat într-o afacere de succes, Chief Nutrition, generând 3,5 milioane de dolari în venituri. Libby Babet, fost antrenor din emisiunea de reality show The Biggest Loser, s-a confruntat cu dificultăți în a proproza clienților săi opțiuni de gustări sănătoase. Cu opt ani în urmă, alegerile erau limitate la o măr sau o morcov; produsele disponibile pe rafturile supermarketurilor erau deseori pline de zahăr și ingrediente artificiale. Împreună cu colega sa trainer Veronika Larisova și soțul său, Justin Babet, Libby a avut ca obiectiv crearea unei gustări nutritive accesibile în magazine.
Aceștia au mers pe LinkedIn pentru a se conecta cu un tehnolog de alimente și au colaborat pentru a concepe o bară din carne pe care Justin a descris-o ca fiind un „hit instant”. Totuși, producția acestor bare, făcute din carne de vită sau miel, a prezentat provocări. "Pentru a ne asigura că barele se lipesc, ai nevoie de umpluturi sau îngroșători artificiali, ceea ce, în final, duce la un produs aliment marin ultra-procesat. Soluția noastră a fost să dezvoltăm un produs tip jerky uscat, bogat în proteine, dar cu conținut scăzut de carbohidrați și zahăr, deși a trebuit să depășim îngrijorările legate de conservanții din carnea uscată," a explicat el.
Chief Nutrition a fost lansată în 2015, vânzând inițial barele în săli de sport și magazine de produse alimentare sănătoase. Lucrurile s-au îmbunătățit atunci când, în 2018, Justin a decis să se dedice afacerii în întregime. Au lansat alte produse alimentare sănătoase, menținându-se concentrati pe crearea propriei linii de produse din ianuarie 2020. Pe parcurs, au introdus o bară pe bază de unt de nuci cu colagen, care a prezentat provocări legate de textură și umiditate.
Deși bara lor pe bază de unt de nuci a avut progrese, bara din carne de vită rămâne cel mai bine vândut produs, atrăgând o bază diversă de clienți, cu peste 50% dintre achiziții provenind de la femei. Abordarea lor publicitară intrigantă a ajutat brandul să se evidențieze, inclusiv campanii care pun întrebarea: 'Ce este o bară de carne de vită?' Această curiozitate a stârnit interesul în rândul unui public mai larg, permițându-le să pătrundă într-o piață o dată dominată de clienți masculini.
Publicitatea s-a dovedit eficientă, cu peste patru milioane de australieni expuși campaniilor lor în ultimul an. Eforturile lor le-au adus contracte cu mari retaileri, inclusiv Woolworths, Ampol, și Dan Murphy's. Bara din carne de vită a devenit, de asemenea, o alternativă preferată la gustările sănătoase tradiționale, precum tonul din conservă, fiind mai puțin agasantă și mai convenabilă pentru consumatorii conștienți de sănătate.
În ciuda provocărilor aduse de pandemie, care au dus inițial la o scădere a vânzărilor în magazine fizice, Chief Nutrition s-a adaptat prin pivotarea spre vânzări online. Compania a înregistrat o creștere drastică a veniturilor, sărind de la 5.000 - 10.000 de dolari la 83.000 în decurs de o lună, ceea ce le-a permis să extindă operațiunile într-un mod semnificativ.
Astăzi, Chief Nutrition a atins un venit remarcabil de 3,5 milioane de dolari anual și își propune să se extindă internațional. Compania aspiră să imite succesul brandurilor stabilite precum Kind bars și Quest Nutrition, vizând viitoare exporturi în piețele din SUA, Noua Zeelandă și Orientul Mijlociu. Bârile lor din carne de vită sunt disponibile în două arome – tradițional și chili – având planuri de a lărgi gama de arome și de a explora suplimentează alimentare reale care sunt liofilizate. De asemenea, și-au propus să ajungă la 10 milioane de dolari în venituri anul viitor.